Pro absolventy učebních oborů kuchař-číšník a cukrář existuje na SOU potravinářském v Jeseníku možnost získat maturitu po úspěšném zakončení  dvouletého nástavbového studia se zaměřením na podnikání. Toto studium vyhledávají především zájemci o samostatné podnikání v malých a středních gastronomických firmách.