Střední odborné učiliště potravinářské nabízí zájmecům získání výlučního listu v oboru

pekař - pekařka  -   číselný kód 29-53-H/01

v tříletém učebním období. V teoretické přípravě má obor má řadu společných předmětů s oborem cukrář, příprava je ovšem méně náročná. Jednodušší i náplň odborného výcviku.

Škola má vlastní malou pekárenskou výrobnu, kde se žáci pod vedením pedagogů nejen učí tomuto řemeslu, ale současně se podílejí na drobné pekárenské výrobě. Výrobky jsou následně dodávány do dvou školních prodejen, případně jsou využívány školní kuchyní nebo při zajišťování cateringových služeb poskytovaných školou. Další část odborného výcviku se ukutečňuje na smluvních pracovništích jesenických pekáren. Žáci tohoto oboru tak mají možnost naučit se ovládat nejnovější technologické postupy uplatňované v tomto oboru. Žáci s odpovídajícími odbornými schopnostmi a výkony, zhruba po třech měsících, dostávají odměnu za podíl na produktivní práci.