Obory

Střední odborné učiliště potravinářské nabízí zájmecům získání výlučního listu v oboru

prodavač-prodavačka smíšeného zboží  -   číselný kód 29-56-H/01

v tříletém učebním období. Nepatří k nejnáročnějším, ale vyžaduje dobré komunikační schoposti, pohotovost a přesnost. Praktický výcvik probíhá jak v menší prodejnách, mezi které patří obě školní prodejny, tak ve velkých supermarketech, jejichž poptávka v současné době převládá. Žáci s odpovídajícími odbornými schopnostmi a výkony, zhruba po třech měsících, dostávají odměnu za podíl na produktivní práci.

Střední odborné učiliště potravinářské nabízí zájmecům získání výlučního listu v oboru

pekař - pekařka  -   číselný kód 29-53-H/01

v tříletém učebním období. V teoretické přípravě má obor má řadu společných předmětů s oborem cukrář, příprava je ovšem méně náročná. Jednodušší i náplň odborného výcviku.

Škola má vlastní malou pekárenskou výrobnu, kde se žáci pod vedením pedagogů nejen učí tomuto řemeslu, ale současně se podílejí na drobné pekárenské výrobě. Výrobky jsou následně dodávány do dvou školních prodejen, případně jsou využívány školní kuchyní nebo při zajišťování cateringových služeb poskytovaných školou. Další část odborného výcviku se ukutečňuje na smluvních pracovništích jesenických pekáren. Žáci tohoto oboru tak mají možnost naučit se ovládat nejnovější technologické postupy uplatňované v tomto oboru. Žáci s odpovídajícími odbornými schopnostmi a výkony, zhruba po třech měsících, dostávají odměnu za podíl na produktivní práci.

Pro absolventy učebních oborů kuchař-číšník a cukrář existuje na SOU potravinářském v Jeseníku možnost získat maturitu po úspěšném zakončení  dvouletého nástavbového studia se zaměřením na podnikání. Toto studium vyhledávají především zájemci o samostatné podnikání v malých a středních gastronomických firmách. 

Střední odborné učiliště potravinářské Jeseník nabízí přípravu kvalifikovaných pracovníků v gastronomii v tříletém učebním oboru cukrář - cukrářka,

číselný kód učebního oboru : 29-54-H/01.

Je to snad nejnáročnější učební obor na škole připravující ve tříletem období tolik požadované odborníky pro drobnou cukrářskou výrobu a výrobu restauračních moučníků . Díky odborné úrovni pedagogů může škola držet krok s nejmodernějšími trendy a tím dává možnost nejschopnějším žákům prosadit se na renomovaných pracovištích i na soutěžích cukrářů juniorů v oboru.

Odborný výcvik probíhá na učilišti ve vlastní cukrárenské výrobně.  Výrobky jsou následně dodávány do dvou školních prodejen, případně jsou využívány školní kuchyní nebo při zajišťování cateringových služeb poskytovaných školou. Další část odborného výcviku se uskutečňuje na smluvních pracovništích cukrárenských výroben v regionu. Žáci s odpovídajícími odbornými schopnostmi a výkony, zhruba po třech měsících, dostávají odměnu za podíl na produktivní práci.

Na naší škole máte možnost získat osvědčení o zkoušce z tzv. dílčí kvalifikace v  cukrářském oboru. Jedná se o celostátně platné osvědčení i pro znalosti, na které dosud nemáte žádný „papír“ ( výuční list). Bližší informace o dílčích kvalifikacích najdete na www.narodni-kvalifikace.cz

Zájemci o maturitu mohou pokračovat v dvouletém nástavbovém studiu.