Ve čtvrtek 11. února v 5 hodin ráno se i přes nepřízeň počasí a vydatné sněžení vydala na cestu do Přerova výprava, která měla za úkol reprezentovat naši školu na regionální profesní soutěži kuchařů a číšníků - Gastro MAKRO Cup. Pořadatelem této soutěže byla Střední škola gastronomie a služeb v Přerově. Po našem příjezdu do místa konání a po malém občerstvení proběhlo slavnostní zahájení soutěže a vzápětí losování startovního pořadí.
Nikol Drescherová, soutěžící v oboru číšník, startovala s číslem 5. a jak je patrno z jejího konečného umístění, čekat na start se vyplatilo. Nikol s přehledem splnila svůj úkol, který spočíval v přípravě teplého valentinského nápoje a samozřejmě také prostření tabule na toto téma. S velkou elegancí a jistotou splnila svůj soutěžní úkol, a tak nápoj s názvem
„Valentýnský ovocný nápoj s příchutí brandy a pomerančového džusu, doplněný mango sirupem a borůvkovo-jahodovým čajem, zdobený skořicí a ovocem“
mohl putovat k degustaci komisařům, kteří na průběh její práce bedlivě dohlíželi. Za svůj výkon byla Nikol ohodnocena krásným prvním místem korunovaným pohárem a spoustou hodnotných cen.
Kamila Hájková, soutěžící v oboru kuchař, šla na start jako poslední ze zúčastněných a to s číslem 7. Soutěžním úkolem kuchařů bylo připravit 4 porce moderního teplého pokrmu, jehož hlavní surovinou byl nízký roštěnec a několik dalších surovin ze spotřebního koše. Kamila se nakonec rozhodla odborné porotě připravit
„Rumpsteak na pepři v košilce z pancetty, podávaný na ragů z hovězích drštěk, hlívy a sušených rajčat, doplněný restovanou zeleninou, bramborovým komínkem s rukolou a smetanovou omáčkou s estragonem“.
Během časového limitu 45 minut Kamila s přehledem připravila svůj moderní soutěžní pokrm, její práce nesla známky vysoké profesionality a kuchařské zručnosti, porota také velmi kladně ohodnotila zařazení několika neobvyklých surovin a jejich kombinaci na talíři. To vše nakonec znamenalo pro Kamilu umístění na pěkném druhém místě, zisk poháru a také hodnotné věcné ceny.
Tak jako ve sportu, mají i soutěžící v profesních soutěžích své trenéry, kterými v tomto případě byli učitelé odborného výcviku Lenka Polišenská a Luděk Ungermann.
V neposlední řadě je také mojí povinností poděkovat za zapůjčení potřebného technologického vybavení pro kuchaře firmě Petra Janíková – Penzion Šafrán.
