V VI. ročníku juniorské cukrářské soutěže „O Priessnitzův dortík“ se do Kongresového sálu Priessnitzových léčebných lázní sjelo celkem třináct adeptů tohoto řemesla především z gastronomických škol celé Moravy. Mezinárodní punc soutěži vtiskla opětovná  inspirující účast dvou děvčat ze slovenské Prievidzi a jednoho mladého cukráře z polské Opole.

Soutěž mohlo Střední odborné učiliště potravinářské v Jeseníku znovu uspořádat jen díky podpoře sponzorů, kterými byly především Priessnitzovy léčebné lázně Jeseník,  firma Omega.cz, brněnská pobočka Asociace kuchařů a cukrářů ČR a Penam Ostrava. Významným oceněním dlouholeté snahy pořadatelů rozvíjet odborné  dovednosti u budoucích cukrářů bylo převzetí záštity hejtmana Olomouckého kraje Ing. Martina Tesaříka nad touto soutěží. Za přítomnosti náměstka hejtmana Ing. Pavla Sekaniny, zástupců sponzorů a města Jeseník soutěž zahájila ředitelka školy PhDr. Silvie Pernicová.

Vše se točilo kolem  vyhlášeného hlavního tématu „Z pohádky do pohádky“. Děvčata obsluhující v šatně a bufetu byla oblečená v kostýmech pohádkových bytostí, pohádkové náměty byly ve výzdobě pódia i sálu, doprovodný program postavený na pohádkových motivech, ale především pohádková témata  dala výsledný tvar dvoukilovým dortům z předepsaných surovin. Dorty si pod vedením svých učitelů připravili soutěžící na svých školách. V Kongresovém sále potom každý soutěžící vytvořil  miniexpozici, na které prezentoval  dort a potom další výrobky, které vznikly před očima odborné poroty a přítomných diváků. Celou soutěž opět moderovala paní Eva Urbanová.

Odbornou porotu v tomto ročníku vedla členka představenstva Asociace kuchařů a cukrářů ČR paní Pavlína Berzsiová. Doplňovali ji hlavní cukrářka hotelu Boby Centrum Brno Pavla Permedlová a technolog firmy Omega.cz Ladislav Obraz.

Vítězný dort Elišky Hoďákové

Posuzovali nejdříve dorty a jako nejlepší v provedení i chuťových vlastnostech byl označen dort pokrytý kompletní sestavou figurek z pohádky o Sněuhrce Elišky Hoďákové ze SŠHG ve Frenštátě. Dort s názvem „V zajetí růží“ a doplňme i precizně provedeného karamele předvedla litovelská Veronika Okrouhlá. Celkové vítězce loňského ročníku Michaele Hanusové z pořádající školy se podařilo získat třetí místo s dortem nazvaným Šípková Růženka.

Druhou soutěžní kategorií bylo modelování z barvené mléčné hmoty v časovém limitu. Nejvíce bodů získala  za své figurky kroměřížská Jana Marušáková. Další druhé místo si pak vynutila Veronika Okrouhlá z Litovle a třetí skončila Markéta Otisková z Kroměříže.

Na závěr přišla zřejmě nejtěžší kategorie – vytvoření čokoládové mašle z připravené bílé a hnědé čokoládové hmoty. Ve srovnání s minulými ročníky byla úroveň vyrobených mašlí mnohem vyrovnanější. Nejvýš ocenila porota bílou mašli Barbory Pospíškové z Mikulova, druhé místo měla jakoby rezervované Veronika Okrouhlá z Litovle a třetí cenu za mašli získala Miroslava Jatiová z pořádající školy.

Pořadí a celkového vítěze VI. ročníku stanovil součet bodů získaných v jednotlivých kategoriích. Z výsledkové listiny je patrné, že s jasným náskokem zvítězila Veronika Okrouhlá z Litovle, druhá se umístila Eliška Hoďáková z Frenštátu  a třetí příčku obsadila Markéta Otisková z Klimkovic. PhDr. Silvie Pernicová spolu s ředitelem Priessnitzových léčebných lázní Ing. Romanem Provazníkem, předsedou brněnské pobočky AKC ČR Miroslavem Husákem a starostou města Jeseníku Mgr. Petrem Procházkou předali nejlepším diplomy, poháry, medaile a věcné ceny.

Na úspěšném průběhu celé soutěže  měla podíl celá řada pracovníků a žáků školy, kteří se snažili soutěžícím i hostům vytvořit co nejpříjemnější prostředí počínaje výzdobou, programem i závěrečným rautem.

Zájemci o obrazové zpravodajství mohou nahlédnout do této fotogalerie